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以食为媒话发展 “越宴十八味”传递千年越城味道

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  中新网绍兴9月19日电(方堃 李典)一方水土一味道,味道里面是家乡。19日,浙江绍兴2019同心·越城大会新闻发布会(以下简称“大会”)正式发布“越宴十八味”,用地道的家乡味道,传播着这座历史名城的人文韵味。

  白墙黛瓦,小桥人家,典型的江南水乡造就了绍兴越菜的独特气质。“作为中国著名八大菜系中浙菜的重要组成部分,越菜依托近2500年文化历史,形成了香酥绵糯、原汤原汁的江南风味。”绍兴市越城区委常委、宣传部长茹福军如是介绍。

图为“越宴十八味”之一绍三鲜。越城宣传部供图
图为“越宴十八味”之一绍三鲜。越城宣传部供图

  绍三鲜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐、绍兴醉鸡、绍兴卤鸭……2019年8月,绍兴“最忆越乡醉在越味——越宴十八味”活动评选出最具当地特色的十八道菜品,委以其“文化传播大使”的重任。“它们将承担起传承和发扬越城文化、推介和宣传越城形象的职责,架起越城与世界沟通、交流、合作的桥梁。”茹福军表示。

  饮食彰显地域特色,反映当地人的生活态度,糅合了乡愁的食物更是传承着源远流长的历史和文化。在越城区委常委、统战部长王姿琴看来,10月19日至20日,以“筑梦湾区 同心共赢”为主题的大会上,越城味道将打造出该地一大特色品牌,成为展示其文化魅力的一扇窗口。

图为新闻发布会现场。越城宣传部供图
图为新闻发布会现场。越城宣传部供图

  窗口之外,自有大天地。届时,大会将再次迎来八方宾客,共话越城发展与合作。近500名全国行业领军人物、知名专家学者、企业家代表等人士共品十八道越味,并围绕越城产业发展、城市建设、生态建设、文化建设等内容进行主题论坛交流。

  产业的发展如引擎轰鸣,奏响越城发展的交响曲。融杭、联甬、接沪……面对多重叠加的战略机遇,这座千年名城将以大会为契机,进一步展示出澎湃发展的美好形象,并搭建起一个集战略合作、交流互鉴、同心共享为一体的综合平台,推动经济社会高质量发展。

图为新闻发布会现场。 李典 摄
图为新闻发布会现场。 李典 摄

  以食为媒,香飘万里。“‘越宴十八味’传播着越城千年文化的底蕴,传达着我们对客人的最大热情,更寄予着我们对明日越城发展最美好的希望和期盼。”王姿琴说,“我们在即将到来的大会上等待着各位宾朋的来临!”(完)

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